食管癌病人手术治疗之后饮食方面需要注意哪些事项呢？食管癌术后需要吃什么好呢？总的来说分为五个阶段：
第一阶段：食管癌术后一周左右，由于食道癌术后患者还处于手术的伤口愈合期，胃肠功能还未恢复，消化功能差，一般这个时期，临床上都会采用鼻饲饮食。鼻饲饮食要求尽量达到含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐和水比例适当。
第二阶段：食管癌术后七到十天，临床上便会将饮食调整到流质饮食，此时可以经口进食，从进食少量温水逐步过渡到进食米汤、鱼汤、鸡汤、酸奶及营养液等，量可从每次3-4汤匙逐渐加量到每次-ML，每天5-8次。
第三阶段：食管癌术后十天开始，应逐渐过渡到半流质饮食了。此期进食应少量多餐，以易消化无渣饮食为主（如稀饭，面条、豆腐、鸡蛋羹等）。此期禁忌大口饮食，以免引起吻合口瘘等并发症。
第四阶段：食管癌术后一个月左右，饮食就可以调整为普通饮食了。此阶段患者进食后应少量饮水,冲洗食管,清除食管内的食物残渣，仍应少食多餐一段时间，并且进食后要进行适当的活动，不能马上平卧，这样利于所进食物的消化吸收，预防返酸、呕吐等。
第五阶段：这个阶段也是最长久的阶段，康复和预防复发转移阶段。
我们都知道食道癌术后，常见术后并发症有吻合口瘘，吻合口狭窄，术后反流，患者出现反胃恶心，严重影响食欲，部分患者术后生活质量大大下降，而接受放疗后的食管癌患者几乎无一例外，均会发生不同程度的放射性食管炎，致进食时食管疼痛，致厌食，恐进食，因此，食管癌患者病人常见消瘦，贫血，营养不良等，最终导致复发转移。所以这不是结束，而只是漫漫抗癌路上的第一步。在长久的恢复阶段，食管吻合口狭窄是所有食管癌术后应特别注意的事情，医院处理的方法基本是扩张，等到不能扩张后，再装支架。在这里不得不提一下细胞营养学，经过我们的大量实践，植物蛋白粉和蔬果汁能很好的预防食管癌狭窄的问题。
另外推荐一本书《别让不懂营养学的医生害了你》大家看后会有很多顿悟。
PS：确保食材来源无毒，无污染。比如鱼最好去买无污染的野生鱼，要不然宁愿不喝，鸭也可以去农村买纯粮食喂食的鸭。
温馨提示---癌患饮食的五大致命错误：
1大鱼大肉大进补；
2饿死癌细胞，什么都不吃；
3牛奶营养高；
4身体恢复不错，医生说想吃什么就吃什么；
5食道癌吃包子可预防食管狭窄。
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